Mendoan kebumen, Lebar panjang dan Nikmat

Tempe Mendoan adalah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Banyumas, dan kebumen tempe yang digunakan untuk mendoan adalah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Aakan tetapi tempe mendoan juga dapat dibuat dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar.

Bahan:

• 300 g tempe, iris lebar tipis 10x15 cm
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 g tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 125 ml air
• minyak goreng

Haluskan:

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara membuat:

• Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
• Celupkan tiap potongan tempe dalam adonan tepung.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga adonan tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
• Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. Untuk 12 buah

mendoan khusus kebumen
mendoan atau temte jenis ini berbeda dengan model tempe laiinya yaitu dari bentuknya dengan panjang 20cm dan lebar 20 kemudian dikemas dengan menggunakan daun pisang dala,annya dan luarnya daun jati.setiap bungkusnya berisi dua tempe, dengan harga 3000per bungkus bisa di nego.

Kami menyediakan jasa jual beli tempe dari kebumen dan banyumas melalui viaemail:zakiokta30@gmail.com/ , via telpon: 0813279559562